Copos de avena puestos en remojo durante la noche con plátano, semillas de chía y nueces

Ya ha empezado el otoño, pero aquí aún hace calor como en verano. En mi opinión, septiembre es el mejor mes en Barcelona. El tiempo es todavía bueno, pero no hace tanto calor como en julio y agosto. Aún se puede ir a la playa o podéis disfrutar de los paseos largos en bici.
Lo mejor de Barcelona es que el cielo está despejado casi todo el año por lo que vais a querer pasar todo el tiempo fuera de casa. Eso puede tener sus desventajas, porque con el buen tiempo no tendréis ganas de trabajar ni de pasar tiempo dentro de la oficina.
Este año, después de mucho tiempo, he podido disfrutar de todo el verano, visitar la ciudad y sus atracciones turísticas muchas vezes con todos los amigos que me han visitado.
Por lo tanto, este verano he podido levantarme más tarde que habitualmente, sin prisas, ni una sola preocupación en el mundo, y disfrutar de mi café y desayuno. No hay nada mejor que la media hora de tranquilidad y paz por la mañana mientras estoy tomando mi café y jugando con mi perra. El desayuno es otra historia porque Tofi, mi bichon maltés, sigue mirando mi plato y me hace sentir tan incómoda y culpable porque yo estoy comiendo y ella no. No estoy convencida que le gustaría comer un bol de copos de avena puestos en remojo durante la noche…
Me encanta la avena puesta en remojo. Creo que no hay nada más fácil de preparar. Este desayuno es muy cremoso y sabroso y se pueden hacer muchas variaciones dependiendo de los ingredientes que se añaden. Literalmente necesitáis 5 minutos para medir los ingredientes, mezclarlos y ponerlos en la nevera. Si no tenéis una media hora por la mañana para preparar y disfrutar del desayuno, avena puesta en remojo durante la noche será un desayuno perfecto para vosotros. Tal vez lo mejor de todo es que se puede comer fría, directamente de la nevera o se puede calentar y comer en el invierno también.

COPOS DE AVENA PUESTOS EN REMOJO DURANTE LA NOCHE CON PLÁTANO, SEMILLAS DE CHIA Y NUECES

Foto: Jovana Kostić

Tiempo de preparación: 5 minutos

Raciones: 2

Ingredientes:

  • 1 taza de copos de avena
  • 1 plátano maduro
  • 2 cucharadas de semillas de chía
  • 1 taza de nueces picadas
  • 1 ½ tazas de leche de coco o de almendras

Instrucciones:

  1. En un recipiente aplastar el plátano con un tenedor.
  2. Añadir los copos de avena, semillas de chía y nueces.
  3. Añadir la leche.
  4. Cerrar el recipiente y agitar bien.
  5. Colocar la avena en la nevera durante la noche.

Foto: Jovana Kostić

 

Copos de avena puestos en remojo durante la noche con plátano, semillas de chía y nueces
 
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Ingredients
  • 1 taza de copos de avena
  • 1 plátano maduro
  • 2 cucharadas de semillas de chía
  • 1 taza de nueces picadas
  • 1 ½ tazas de leche de coco o de almendras
Instructions
  1. En un recipiente aplastar el plátano con un tenedor.
  2. Añadir los copos de avena, semillas de chía y nueces.
  3. Añadir la leche.
  4. Cerrar el recipiente y agitar bien.
  5. Colocar la avena en la nevera durante la noche.
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