Ruremunda vestida de colores de otoño

Tengo que admitir que en los últimos meses no he sido capaz de escribir ni motivarme y por eso no he sido tan activa en el blog como antes. No es que no quisiera escribir, al contrario, estaba soñando con los destinos lejanos y unos videos que montaré algún día, pero estos últimos meses tuve que hacer muchas decisiones importantes para mi vida y ahora escribo este post desde Holanda donde ahora vivo. Tenía tanto miedo de venir aquí y no sé ni por qué si este país es tan moderno y bonito, la gente muy maja y todo el mundo…

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¿Y si os digo que ahora podéis probar mis pasteles?

No, no es una broma. Mis pasteles están a la venta desde hace ya tres semanas. ¡O más! Siempre me ha gustado hacer pasteles pero, en realidad, nunca pensé que un día iba a venderlos. Y estoy feliz que mis pasteles se venden en un sitio donde calidad de ingredientes y productos es imprescindible. Todas las ensaladas, pizzas y bebidas, incluso alcohol, son orgánicas. Y mis pasteles, claro. Estoy muy contenta porque las criticas son muy positivas y la comida saludable ya empieza a gustar a la mayoría de la gente. Esto me llena de esperanza que en el futuro no…

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Tarta de queso con caramelo, el pastel perfecto para los días de verano

Desde que abrí los ojos esta mañana he estado sintiendo un deseo irresistible de viajar, de recorrer las calles de lugares desconocidos hasta no sentir las piernas, fotografiar edificios y gente interesante, encontrar en cada colina un lugar perfecto con vistas a la ciudad y degustar los dulces más famosos de cada lugar que visite. El que viaja es feliz, el que ha visitado los diferentes continentes, el que ha subido al Machu Picchu, el que ha hecho surf en Australia, visitó las pirámides de Egipto, tomó café en Italia y pasó un día en Manhattan. Esa persona es feliz y rica.…

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Chia pudding de chocolate que se come sin remordimiento

¿Hacéis ejercicio regularmente? Espero que no busquéis las excusas para no ir al gimnasio o a correr. Yo soy una persona dinámica pero me aburro muy fácilmente lo que significa que intento saltar el gimnasio cada vez que no tengo un buen plan de ejercicios. De otro lado, si voy a una clase en grupo, es otra historia. Primero de todo, el tiempo pasa volando en una clase así y más importante es que después de la clase realmente noto que he hecho ejercicio. Normalmente, voy a estas clases por la noche y después siempre tengo hambre. Eso era un problema porque nunca…

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Irresistibles pralinés de chocolate con manteca de cacao

Quiero escribir sobre él, empiezo a escribir, luego me detengo, leo lo que he escrito y, insatisfecha con el resultado, lo borro todo. Escribo de nuevo, leo y lo borro… No estoy satisfecha porque me resulta difícil encontrar las palabras correctas para describir esa perfección que me ayudó tantas veces a luchar contra el estrés y la tristeza. Sí, estoy hablando de chocolate, como podéis imaginar. Hoy en día podemos elegir fácilmente qué comer y comprar y tenemos una gran variedad de opciones, pero las grandes empresas, para ganar más dinero, nos ofrecen productos producidos de una manera muy poco ética, causando el sufrimiento…

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Batido de fresas y plátano

La primavera está aquí y los cambios en la naturaleza se ven por todos los lados: en el cielo azul, arboles verdes y viento caliente. Aunque en muchas partes de Barcelona no se nota tanta diferencia en la naturaleza entre invierno y primavera, al menos se nota una nueva energia que llega con la primavera y todo parece más bonito. Cuando venga la primavera mucha gente decide comer mejor, más frutas y verduras y empieza a hacer ejercicios. Yo intento comer bien siempre y me encanta hacer ejercicios así que no hago estos planes pero en primavera siempre decido comer mucha fruta y preparar cada…

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Irresistible tarta Snickers

Hoy he vuelto otra vez a Amsterdam. Esa ciudad me ha robado el corazón así que vuelvo allí a menudo en mis pensamientos y, caminando por sus calles vuelvo al siglo 17 y su época de gloria. Delante de mis ojos pasan las imágenes de Amsterdam en el pasado mientras intento evitar las bicis que van hacía mi sin ninguna intención de parar. Y entonces, cuando me canso de caminar, me voy a una pastelería vegana, me siento en el escaparate y miro el canal, disfrutando de un trozo enorme de la tarta vegana Snickers. Mmmm me encanta… Vuelvo de Amsterdam al…

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Clermont-Ferrand en 48 horas

Bienvenidos a Clermont-Ferrand, la ciudad que probablemente la mayoría de vosotros no conoce. Por mi experiencia puedo decir que cada vez que la menciono a un Francés, me mira con una cara rara y no puede creer que he vivido allí y los no Franceses ni la conocen. Hace un tiempo he descubierto un video de la Organización de Turismo de Clermont-Ferrand que se llama Clermont-Ferrand en 48 horas  y he sentido nostalgia. En unos meses hará 7 años que me he ido de esa ciudad donde viví durante un año. El video me ha recordado el parque Lecoq donde iba…

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Huevos de chocolate de Pascua

¡Feliz Pascua! El tiempo vuela muy rápido y la Semana Santa ya está aquí pero parece que la Navidad fue ayer. Igual que durante la Navidad cuando todo estaba lleno de decoración Navideña, ahora en todos los lados se ve la decoración de Pascua: pollitos amarillos, conejitos de Pascua y huevos de chocolate así que no pude resistir y tuve que comprar algo para mi casa. Compré algunas decoraciones para los huevos que parecen diferentes animales y sólo se tienen que pegar las orejas, narices y ojos de animalitos a los huevos.  Bastante infantil, lo sé, pero los huevos son tan monos, los…

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Limonada de primavera con fresas

La primavera por fin está aquí. Sé que no es bueno pasar toda la vida esperando el fin de semana, las vacaciones y la primavera y que tenemos que disfrutar de la vida, pero la verdad es que no puedo controlar la felicidad que siento cuando veo el cielo azul, las flores blancas y siento el viento caliento en mi piel. Y siento mucho por gastar mi vida esperando, pero estoy muy feliz que la primavera ha venido. La primavera también nos ha traído muchas fresas que me encantan y las pongo en todas las recetas que puedo, en batidos, tartas, desayunos y…

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