Leche de avellanas y dátiles

Leche de avellanas y dátiles

Antes me gustaba mucho la leche de vaca y era capaz de beber hasta un litro al día. Cada día. Normalmente, nunca bebía solo la leche, siempre la mezclaba con café. Este café con leche se parecía mucho al café de Starbucks ya que tenía un poco de café y una enorme cantidad de leche. A mi el Starbucks me gusta mucho, aunque muchos dicen que es demasiado caro, sobrevalorado y que el café no es bueno y lleva demasiadas calorías. Estoy de acuerdo que Starbucks vende muchos tipos de café, incluso cafés con nata, chocolate, caramelo que pueden tener tantas calorías como una comida entera. Pero de otro lado, también venden café normal con leche que lleva solo café y leche y por el precio de 2,70€ tenéis una triple cantidad de café con leche que se vende en bares por 1,50€. El precio de Starbucks me parece razonable por la cantidad que ofrece.
Por desgracia, hace un tiempo que me di cuenta de que el café con leche no me sentaba tan bien como antes y decidí averiguar porque. Decidí mezclar el café con leche vegetal para ver si me sentiría mejor. Y funcionó.
Ya no me dolía la barriga y me sentía mucho mejor. El único problema fue el sabor porque la leche vegetal que se puede comprar a veces puede tener un sabor raro. Si alguna vez habéis comprado leche de avellanas o de almendras, probablemente sabéis de que estoy hablando. A pesar de que se anuncia como la leche de avellana, esta leche en realidad tiene un máximo de 5% de avellanas, está llena de azúcar, y no sabe a avellanas en absoluto! Busqué recetas para hacer la leche de avellanas casera y me di cuenta de lo fácil que era. Lo mejor de todo es que esta leche tiene un sabor maravilloso, y los únicos ingredientes son las avellanas y el agua. Como me gusta el café dulce, he añadido también algunas dátiles. Si a vosotros os gusta más el sabor neutro, podéis omitirlas.
Estoy segura de que una vez que probéis esta leche, veréis que buena es y cómo el café con leche es mucho más sabroso con un toque de avellanas.

LECHE DE AVELLANAS Y DÁTILES

Foto: Jovana Kostić

Tiempo de preparación: 10 minutos

Raciones: 4 tazas

Ingredientes:

  • 4 tazas de agua
  • 1 taza de avellanas tostadas
  • 5 dátiles
  • 1 cucharadita  de extracto de vainilla

Instrucciones:

  1. Mezclar todos los ingredientes en una batidora.
  2. Batir durante unos 2 minutos, hasta que las dátiles estén completamente rotas.
  3. Filtrar la leche a través de una bolsa para leche vegetal. Apretar bien para exprimir toda la leche.
  4. Pasar la leche filtrada a una botella y guardar en la nevera durante un máximo de 3 días.

*Cuardar la pulpa porque se puede usar en otras recetas.

Foto: Jovana Kostić

Foto: Jovana Kostić

 
Leche de avellanas y dátiles
 
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Ingredients
  • 4 tazas de agua
  • 1 taza de avellanas tostadas
  • 5 dátiles
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instructions
  1. Mezclar todos los ingredientes en una batidora.
  2. Batir durante unos 2 minutos, hasta que las dátiles estén completamente rotas.
  3. Filtrar la leche a través de una bolsa para leche vegetal. Apretar bien para exprimir toda la leche.
  4. Pasar la leche filtrada a una botella y guardar en la nevera durante un máximo de 3 días.

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