Nikada nisam volela kolače sa kokosom, čak ni Rafaelo. S obzirom na to da je domaći Rafaelo bio jedan od obaveznih kolača koje smo pravili za slavu, mama je uvek morala da ga pravi bez kokosa, jer ga u porodici niko nije voleo. Na kraju se naš Rafaelo pretvarao u belu čokoladu sa lešnikom i obožavali smo ga svi.
Pre nekog vremena, otkako sam promenila način ishrane, kokos je postao sastavni deo mog života. Najpre kokosovo ulje i šećer, a nakon toga i rendani kokos koji je lagano ušao u moj život. I dalje nisam luda za sirovim rendanim kokosom, ali ga obožavam u kolačima. Nedavno sam otkrila da rendani kokos mogu da pretvorim u nešto mnogo ukusnije, puter od kokosa koji je neverovatno kremast i malo podseća na tečnu belu čokoladu (doduše više izgledom nego ukusom).
Poželela sam da malo eksperimentišem, pa sam mu dodala malo svežih malina koje su mu dale lepu boju i blago kiseli ukus.
Mislim da će vam se svideti. Kada ga napravite, javite utiske!
NAMAZ OD KOKOSA SA MALINAMA
Fotografija: Jovana Kostić
Vreme pripreme: 10 minuta
Sastojci:
- 1 1/4 šolje mlevenog kokosa
- 1 supena kašika kokosovog šećera
- 2 supene kašike kokosovog ulja
- 7 svežih malina
Priprema:
- Stavite mleveni kokos u multipraktik i mutite oko 5 minuta dok ne počne da se pretvara u puter.
- Dodajte 1 kašiku kokosovog ulja i mutite još oko minut.
- Dodajte kokosov šećer i mutite dok se sve dobro ne sjedini.
- Dodajte maline i drugu kašiku kokosovog ulja i mutite još minut.
- Sipajte namaz u teglu.
Fotografija: Jovana Kostić
- 1¼ šolje mlevenog kokosa
- 1 supena kašika kokosovog šećera
- 2 supene kašike kokosovog ulja
- 7 svežih malina
- Stavite mleveni kokos u multipraktik i mutite oko 5 minuta dok ne počne da se pretvara u puter.
- Dodajte 1 kašiku kokosovog ulja i mutite još oko minut.
- Dodajte kokosov šećer i mutite dok se sve dobro ne sjedini.
- Dodajte maline i drugu kašiku kokosovog ulja i mutite još minut.
- Sipajte namaz u teglu.
