Topla čokolada sa ukusom lešnika

Da li znate kako miriše sneg? Ne, nije to samo miris, to je mešavina mirisa, boja i nekog posebnog raspoloženja pred praznike, kada imate utisak da ste magijom preneseni u neko od snegom zavejanih tipičnih sela sa Božićnih čestitki. Na sneg miriše kada je  napolju toliko hladno da svi ubrzavaju korak kako bi što pre pobegli sa ulice i stigli u svoje tople domove, kada se napolju oseća miris drva koja gore u kaminu, a sa terasa i prozora nas pozdravljaju svečano okićene jelke. Miris snega za mene je miris sreće i detinjstva, pa me udari tako neka nostalgija i setim se nekog davno prošlog vremena u jednom dalekom gradu, kada sam jedva čekala da se otvori improvizovani novogodišnji market koji je za mene predstavljao ulaz u neki magični svet pun svetlucavih ukrasa i sijalica, gde je uvek vladalo dobro raspoloženje i praznični duh. Bacala sam se tako u potragu za najlepšim čestitkama i ukrasima za jelku, pažljivo ih birala i nosila kući kao najveću dragocenost koju dete može da poseduje. Divan je osećaj bio probuditi se i ugledati kroz prozor veseli ples krupnih pahulja koje su čitav grad prekrile preko noći i dale mu neki praznični izgled. Još je divniji bio dan proveden na snegu nakon koga me je uvek čekala topla čokolada i kuća koja miriše na sveže kolače.
Danas je, posle mnogo vremena, mirisalo na sneg i na trenutak sam se vratila u detinjstvo i poželela da napravim toplu čokoladu. Ne onu običnu, sa čašom mleka i kakaom, već onu gustu, što strukturom podseća na puding, baš kao što je prave u kafićima a koju ne naručujem jer je prepuna šećera. E baš takvu čokoladu sam uspela da napravim, ali i da odem korak više ka savršenstvu, dodajući joj puter od lešnika koji joj daje neverovatan šmek. Probajte je, pa javite utiske.

TOPLA ČOKOLADA SA UKUSOM LEŠNIKA

Fotografija: Jovana Kostić

Sastojci:

• 1 1/2 šolje mleka od pirinča ili kokosa
• 2 kašike kakaoa
• 5-6 urmi
• 1 kašičica putera od lešnika
• 1 kašičica kokosovog ulja
• 1 kašičica vanila ekstrakta
• 1/4 kašičice Himalajske soli

Priprema:

1. Sipati mleko u blender pa dodavati, jedan po jedan, sve sastojke sem soli.
2. Mutiti 1-2 minuta dok se urme potpuno ne razbiju.
3. Na srednjoj temperaturi zagrejati toplu čokoladu, dodati Himalajsku so pa dobro promešati i skinuti sa vatre pre nego što provri.
4. Sipati u šolje pa dodati još malo putera od lešnika.

Fotografija: Jovana Kostić

Fotografija: Jovana Kostić

Topla čokolada sa lešnikom

 

Author: My Sweet Mundo

Print

Ingredients

• 1½ šolje mleka od pirinča ili kokosa
• 2 kašike kakaoa
• 1 kašičica vanile
• 5-6 urmi
• 1 kašika kokosovog ulja
• ¼ kašičice Himalajske soli
• 1 kašičica putera od lešnika

Instructions

1. Sipati mleko u blender pa dodavati, jedan po jedan, ostale sastojke.
2. Mutiti 1-2 minuta dok se urme potpuno ne razbiju.
3. Na srednjoj temperaturi zagrejati toplu čokoladu i skinuti sa vatre pre nego što provri.
4. Sipati u šolje pa dodati još malo putera od lešnika.

3.5.3226