Poslednjih dana dešavalo mi se da, bez obzira na to što sam bezbroj puta svima objasnila da pravoslavni Božić nije istog dana kada i katolički, već u januaru, svi su mi ga propisno čestitali 25. decembra. Odlučila sam da na njihovo: “Srećan Božić”, odgovorim sa: “Hvala!” Bez daljeg objašnjavanja.
Posle nekoliko godina života u inostranstvu čini mi se da se svi, manje-više, naviknu na praznike države u kojoj žive i počnu da ih obeležavaju zajedno sa svojima. Tako poslednjih godina i sama pripremam svečaniju večeru za oba Božića i osećala bih se prazno da ne proslavim i taj dan koji svi oko mene slave i za njih predstavlja najvažniji dan u godini. Zbog toga mi uopšte ne smeta kada mi neko čestita katolički Božić jer je po meni najmanje važno kog datuma ga slavite, sve dok to vreme provodite sa svojim porodicama i dragim ljudima. Božić je dan kada se u vazduhu oseća nešto posebno, neka magija kojom smo očarani svi, kada ljudi imaju potrebu da budu sa najbližima, da vole i praštaju. I zašto ne bismo imali više takvih dana u toku godine? Što se mene tiče, svaki dan bi trebalo da bude takav, da svi budemo ljubazniji jedni prema drugima, da vodimo više računa o sebi, da je ceo grad svečano okićen i da uživamo sa najbližima uz najukusniju hranu.
Ovaj Božić sam dočekala malo prehladjena ali, bez obzira na to, sam ga kao i prethodnih godina provela sa prijateljima koji su se tokom godina pretvorili u porodicu. Pošto su, kao i ja, zagovornici zdravog načina ishrane, odlučila sam da napravim nepečene Nutela tartove i dekorišem ih kao irvase, u duhu praznika. Mogu vam reći da su bili toliko slatki i neodoljivi, da su se izuzetno brzo pojeli, a svi su bili oduševljeni i ukusom i izgledom.
S obzirom na to da je stigao i pravoslavni Božić, nemate puno vremena da ih napravite ali, ukoliko probate, sigurna sam da će se dopasti svima, a naročito deci.
Uživajte!
DOMAĆI NUTELA TARTOVI
Korica:
- 1 šolja badema
- 2 kašike agave sirupa
- 2 kafene kašičice vanila ekstrakta
- ¼ kafene kašičice Himalajske soli
- 1 kašika kokosovog ulja
Priprema:
- Stavite bademe u multipraktik i mutite par sekundi dok se ne samelju.
- Dodajte agave sirup, vanilu, so i kokosovo ulje i mutite još malo dok se sve ne sjedini.
- U svaku korpicu silikonskog pleha za mafine stavite malo testa i lepo izravnajte prstima. Ostavite da se ohladi u frižideru.
Nutela krem:
- 1 ½ šolje pečenog lešnika
- 1/3 šolje kokosovog šećera
- 2 kašike kakaoa
- 1 kašika istopljenog kokosovog ulja
- Krem iz jedne konzerve kokosovog mleka (Ostavite konzervu da odstoji preko noći u frižideru kako bi se izdvojili krem i voda od kokosa)
Priprema:
- U multipraktiku mutite lešnik dok se ne pretvori u puter.
- Dodajte kokosov šećer, kakao i kokosovo ulje i mutite dok se lepo ne sjedini.
- Dodajte kokosov krem i mutite još malo dok ne dobijete kremastu masu.
- Stavite nutela krem u svaku korpicu preko korice.
Čokolada:
- 2 kašike kokosovog ulja
- 2 kašike kakaa
- 1 kašika javorovog sirupa
Priprema:
- Istopite ulje na tihoj vatri.
- Dodajte kakao i promešajte dok se ne razbiju grudvice.
- Dodajte javorov sirup i dobro izmešajte.
- Prelijte svaki tart čokoladom i stavite pleh u frižider da se čokolada malo stegne, izmedju 5 i 10 minuta.
- Pre nego što se čokolada potpuno stegne, ukrasite svaku korpicu tako što ćete staviti dve bele bombonice umesto očiju, za nos možete iskoristiti crvenu ili bombonicu neke druge boje, a rogove možete napraviti od pereca.
- 1 šolja badema
- 2 kašike agave sirupa
- 2 kafene kašičice vanila ekstrakta
- ¼ kafene kašičice Himalajske soli
- 1 kašika kokosovog ulja
- 1 ½ šolje pečenog lešnika
- ⅓ šolje kokosovog šećera
- 2 kašike kakaa
- 1 kašika istopljenog kokosovog ulja
- Krem iz jedne konzerve kokosovog mleka (Ostavite konzervu da odstoji preko noći u frižideru kako bi se izdvojili krem i voda od kokosa)
- 2 kašike kokosovog ulja
- 2 kašike kakaa
- 1 kašika javorovog sirupa
- Stavite bademe u multipraktik i mutite par sekundi dok se ne samelju.
- Dodajte agave sirup, vanilu, so i kokosovo ulje i mutite još malo dok se sve ne sjedini.
- U svaku korpicu silikonskog pleha za mafine stavite malo testa i lepo izravnajte prstima. Ostavite da se ohladi u frižideru.
- U multipraktiku mutite lešnik dok se ne pretvori u puter.
- Dodajte kokosov šećer, kakao i kokosovo ulje i mutite dok se lepo ne sjedini.
- Dodajte kokosov krem i mutite još malo dok ne dobijete kremastu masu.
- Stavite nutela krem u svaku korpicu preko korice.
- Istopite ulje na tihoj vatri.
- Dodajte kakao i promešajte dok se ne razbiju grudvice.
- Dodajte javorov sirup i dobro izmešajte.
- Prelijte svaki tart čokoladom i stavite pleh u frižider da se čokolada malo stegne, izmedju 5 i 10 minuta.
- Pre nego što se čokolada potpuno stegne, ukrasite svaku korpicu tako što ćete staviti dve bele bombonice umesto očiju, za nos možete iskoristiti crvenu ili bombonicu neke druge boje, a rogove možete napraviti od pereca.