Huevos de chocolate de Pascua

¡Feliz Pascua!

El tiempo vuela muy rápido y la Semana Santa ya está aquí pero parece que la Navidad fue ayer. Igual que durante la Navidad cuando todo estaba lleno de decoración Navideña, ahora en todos los lados se ve la decoración de Pascua: pollitos amarillos, conejitos de Pascua y huevos de chocolate así que no pude resistir y tuve que comprar algo para mi casa. Compré algunas decoraciones para los huevos que parecen diferentes animales y sólo se tienen que pegar las orejas, narices y ojos de animalitos a los huevos.  Bastante infantil, lo sé, pero los huevos son tan monos, los podéis ver en la foto de abajo. Tengo que admitir que esta fue la primera vez que he pintado los huevos, así que busqué en internet recetas cómo hacerlo de la manera más fácil y más natural. Opté por cebollas rojas, pimiento rojo y cúrcuma. Dado el hecho de que no tenía la cantidad suficiente de cebollas rojas, decidí añadir pimiento rojo, pero no los pudo pintar bien así que, al final, he añadido un poco de cúrcuma para finalmente obtener un poco de color.
Después de colorear los huevos pensé que dulce típico de Pascua en Serbia puedo preparar pero realmente no pude pensar en ninguno, así que decidí hacer bolitas energeticas en forma de huevos de Pascua de dátiles, almendras, nueces pecanas y coco y decorarlos con chocolate. No están tan bien decorados como me gustaría (decoración de dulces es algo que tengo que aprender), pero son increíblemente deliciosos, y, cada vez que abro la nevera, siento su perfume maravilloso.

HUEVOS DE CHOCOLATE DE PASCUA

Masa:

• 20 dátiles
• ½ taza de almendras
• ½ taza de nueces pecanas
• 1/3 taza de coco rallado

Instructiones:

1. Poner dátiles en la picadora y romperlas.
2. Añadir almendras y nueces pecanas y procesarlas hasta que se mezclan bien con las dátiles.
3. Añadir coco rallado y procesar hasta que todo se mezcle bien.
4. Sacar la masa de la picadora y hacer pequeñas bolitas en forma de huevos.
5. Dejar los huevos en la nevera durante una media hora.

Chocolate:

• ¼ taza de manteca de cacao
• 1/8 taza de cacao
• 1/8 taza de aceite de arce

Instructiones:

1. Derretir la manteca de cacao al baño Maria.
2. Añadir cacao y mezclar bien con la mantequilla de cacao.
3. Añadir sirope de arce  y mezclar todo bien.
4. Cubrir los huevos con chocolate y dejarlas en la nevera hasta que el chocolate se enfríe.

Chocolate blanco para decorar:

• 2 cucharas de manteca de cacao
• 1 cuchara de sirope de arce

Instuctiones:

1. Derretir la manteca de cacao al baño Maria.
2. Añadir sirope de arce  y mezclar todo bien.
3. Transferir el chocolate en una bolsa pequeña de plástico de las que venden para bocadillos y cortar por una de las esquinas.
4. Sacar los huevos de la nevera y decorarlos con chocolate blanco.

 

*Si no queréis hacer el chocolate, podéis comprar chocolate negro y blanco, fundirlos y añadirles un poco de aceite de coco y ya está.