Elegantni tartovi sa šlagom i pudingom od čokolade
 
 
Author:
Ingredients
  • Korica:
  • Sastojci:
  • 150 gr badema
  • 2 kašičice kokosovog ulja
  • 2 kašike agave sirupa
  • prstohvat himalajske soli
  • Fil:
  • Sastojci:
  • 450 ml mleka
  • 2½ kašičice agar-agara
  • ¼ šolje agave sirupa
  • ¼ šolje kakaoa
  • Šlag:
  • Sastojci:
  • Krem iz jedne konzerve kokosovog mleka
  • 1-2 kašičice agavea (podesiti količinu zasladjivača prema ukusu)
Instructions
  1. Korica:
  2. Priprema:
  3. U multipraktik staviti bademe i dobro ih isitniti.
  4. Dodati kokosovo ulje, agave sirup i so i mutiti dok se masa ne sjedini.
  5. Na dno svake silikonske korpice za mafine staviti po malo mase i staviti u frižider da se stegne.
  6. Fil:
  7. Priprema:
  8. Mleko, agar-agar i agave sirup sipati u šerpu i kuvati na srednjoj temperaturi dok ne provri.
  9. Sa strane kakao razmutiti sa malo vrućeg mleka i dodati u mleko koje vri.
  10. Mešati dok se agar-agar potpuno ne istopi (ukoliko je potrebno možete krem procediti kako bi se izdvojio agar-agar koji se nije dovoljno istopio, ne brinite ako vam se čini da je krem isuviše tečan jer se agar-agar steže što duže stoji u frižideru).
  11. U svaku korpicu, preko korice, sipati fil do vrha i ostaviti sa strane da se fil malo ohladi na sobnoj temperaturi a zatim korpice preneti u frižider dok se potpuno ne ohlade i fil stegne.
  12. Šlag:
  13. Priprema:
  14. Konzervu kokosovog mleka najpre dobro ohladiti u frižideru kako bi se izdvojio krem od vode.
  15. Krem sipati u činiju i mutiti mikserom dok se ne umuti kao šlag.
  16. Dodati agave prema ukusu i još malo umutiti.
  17. Filujte tartove ovim kremom tek kada ih izvadite iz silikonskog kalupa.
  18. Tartove dodatno možete ukrasiti seckanim jagodama ili rendanom čokoladom.
Recipe by My Sweet Mundo at http://www.mysweetmundo.com/sr/2018/02/04/elegantni-tartovi-sa-slagom-i-pudingom-od-cokolade/