Hrskava pita sa jabukama, malinama i borovnicama
 
 
Author:
Ingredients
  • Voćni sloj:
  • 4 šolje voća (ja sam koristila jabuke, maline i borovnice, ali možete koristiti i samo jabuke ili voće koje imate pri ruci)
  • 1 kašičica cimeta
  • 1 kašika kokosovog šećera
  • Krambl sloj:
  • 9 kašika istopljenog kokosovog ulja
  • 2 šolje ovsa
  • ¼ šolje kokosovog šećera
  • ¼ šolje javorovog sirupa
  • ½ kašičice praška za pecivo
  • ¼ kašičice Himalajske soli
  • ½ kašičice vanila ekstrakta (nije obavezno)
  • Preliv od rikota sira:
  • 200 gr rikota sira
  • ¼ šolje javorovog sirupa
  • 2 kašike vanila ekstrakta + jezgro ploda vanile
Instructions
  1. Voćni sloj:
  2. Jabuke oljuštite i isecite na kockice i pomešajte sa malinama i borovnicama.
  3. Dodajte cimet i kokosov šećer i dobro promešajte.
  4. Voće poredjajte po dnu vatrostalnog pleha koji ste prethodno podmazali kokosovim uljem.
  5. Krambl sloj:
  6. U istopljeno kokosovo ulje dodati šećer, javorov sirup i vanilu (ukoliko ste koristili) pa dobro izmešati.
  7. Dodati ovas, prašak za pecivo, i so i sve dobro izmešati.
  8. Ovaj sloj ide preko voćnog sloja koji ste već pripremili.
  9. Rernu zagrejte na 175 ºC i pecite oko 40-45 minuta dok korica ne dobije zlatnu boju.
  10. Pita se može jesti topla ili hladna, u zavisnosti od vašeg ukusa
  11. Preliv od rikota sira:
  12. Rikotu prebacite u činiju i viljuškom dobro izlupajte dok ne postane potpuno kremasta.
  13. Dodajte javorov sirup i vanila ekstrakt i dobro izmešajte.
  14. Preliv služite uz toplu ili hladnu pitu.
Recipe by My Sweet Mundo at http://www.mysweetmundo.com/sr/2018/01/17/hrskava-pita-sa-jabukama-malinama-i-borovnicama/