Veganski cheesecake sa jagodama za sve zaljubljene
 
 
Author:
Ingredients
Kora:
  • 1 šolja badema
  • 2 supene kašike sirupa od agavea
  • 2 kafene kašičice vanila ekstrakta
  • ¼ kafene kašičice himalajske soli
  • 1 supena kašika kokosovog ulja
Krem:
  • 2 šolje indijskih oraha potopljenih 2 sata u vodi
  • 3 kašike meda
  • 1 kašičica vanilla ekstrakta
  • ¼ kašičice soli
  • 2 kašike soka od limuna
  • ¼ šolje otopljenog kokosovog ulja
  • 125 gr seckanih jagoda
Žele od jagoda:
  • 125 gr jagoda,
  • ¼ šolje vode
  • 1 kašika meda
  • 1 kašičica agar agara
Instructions
Kora:
  1. U multipraktiku isitnite bademe pa dodajte sirup od agavea, vanilla ekstrakt, so i kokosovo ulje.
  2. Mutite nekoliko sekundi dok se sve lepo ne izmeša.
  3. Koricu prebacite u pleh i lepo prstima pritisnite da se izravna.
  4. Čuvajte je u frižideru dok ne napravite krem.
  5. *Prečnik mog pleha je 16cm.
Krem:
  1. U multipraktiku umutite indijske orahe dok se ne pretvore u puter.
  2. Dodajte med i kokosovo ulje pa mutite još desetak sekundi dok se lepo ne izmešaju.
  3. Dodajte limunov sok, vanilu i so i mutite još desetak sekundi, odnosno dok ne dobijete kremastu masu.
  4. Krem prebacite u činiju, dodajte seckane jagode i izmešajte kašikom.
  5. Krem sipajte u pleh preko korice i vratite u frižider.
Žele od jagoda:
  1. U multipraktiku umutite jagode sa vodom dok se potpuno ne isitne.
  2. Prebacite ih u manju šerpu i dodajte med i agar agar.
  3. Mutite na srednjoj temperaturi dok se agar agar potpuno ne istopi.
  4. Žele sipajte preko krema i ostavite da se stegne i ohladi.
  5. Tortu čuvajte u frižideru. Imajte u vidu da posle dva ili tri dana krem i žele počnu lagano da se suše tako da je preporučljivo tortu pojesti što pre.
  6. *Ukoliko želite, tortu možete ukrasiti seckanim jagodama, čokoladom ili malinama.
Recipe by My Sweet Mundo at http://www.mysweetmundo.com/sr/2017/02/13/veganski-cheesecake-sa-jagodama-za-sve-zaljubljene/