Zdravija verzija Jafa keksa
 
 
Author:
Ingredients
Testo za kolačiće:
  • 1 šolja indijskih oraha
  • oko ⅓ šolje meda
  • 1 jaje
  • ½ kašičice ekstrakta vanile
  • ¼ kašičice sode bikarbone
  • ⅛ kašičice Himalajske soli
Žele od narandže:
  • 1 kašičica agar agara
  • sok od 2 narandže
  • 1 kašika javorovog sirupa
Čokolada:
  • ½ šolje kokosovog ulja
  • ½ šolje kakaoa
  • ¼ šolje javorovog sirupa
Instructions
Testo:
  1. Rernu zagrejte na 170 C.
  2. Najpre u blenderu umutite indijske orahe dok se ne pretvore u puter.
  3. Puter prebacite u činiju pa dodajte ostale sastojke i sve dobro izmešajte.
  4. Od testa pravite loptice pa ih kašičicom pritisnite da se naprave pločice.
  5. Pecite od 10-12 minuta, dok ne dobiju lepu zlatnu boju.
  6. Pustite ih da se ohlade na plehu desetak minuta a zatim ih izvucite iz pleha i sačekajte da se potpuno ohlade.
Žele od narandže:
  1. U manjoj šerpi pomešajte sve sastojke.
  2. Zagrejte do ključanja i mešajte dok se agar agar ne istopi.
  3. Sipajte tanak sloj želea u kalup (ja sam koristila silikonski pleh za kapkejkove ali možete sipati u normalan pleh pa posle modlom seći krugove).
  4. Žele stavljati preko testa.
Čokolada:
  1. Otopite kokosovo ulje na srednjoj temperaturi. Sklonite sa vatre i dodajte kakao pa dobro umutiti da se razbiju grudvice.
  2. Dodati javorov sirup i dobro umutiti.
  3. Svaki kolač preliti ovom čokoladom i držati Jafu u frižideru jer se čokolada brzo topi na sobnoj temperaturi.
Recipe by My Sweet Mundo at http://www.mysweetmundo.com/sr/2017/02/20/zdravija-verzija-jafa-keksa/