Barritas de dátiles y almendras con cacao
 
 
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Ingredients
Barritas:
  • 1 taza de almendras
  • 1 taza de dátiles (aproximadamente 20 dátiles)
  • ¼ de coco rallado
  • 1 cucharada de cacao en polvo
Chocolate:
  • 2 cucharas de aceite de coco
  • 2 cucharas de cacao
  • 1 cuchara de sirope de arce
Instructions
Barritas:
  1. Poner las dátiles en una batidora o robot de cocina y batirlas hasta obtener una pasta pegajosa similar al caramelo.
  2. Añadir las almendras y volver a batirlas hasta que todo esté bien integrado.
  3. Añadir el coco rallado y el cacao y continuar el proceso hasta que la mezcla se transforme en una bola pegajosa.
  4. Aplastar la mezcla con las manos en un molde.
  5. Colocarla en la nevera al menos una media hora antes de cortar.
Chocolate
  1. Derretir el aceite de coco a fuego lento en una cacerola mediana.
  2. Retirarla del calor, y añadir el cacao en polvo y sirope de arce.
  3. Verter la mezcla de chocolate encima de cada barrita y dejarlas en la nevera durante al menos 15 minutos antes de comerlas.
Recipe by My Sweet Mundo at http://www.mysweetmundo.com/es/2016/11/03/barritas-de-datiles-y-almendras-con-cacao/